De menukaart van “Corfu” spreekt duidelijke taal als het om het uitzoeken van een passend gerecht gaat. De gerechten worden uiteraard met de Griekse naam aangeduid, maar tussen haakjes wordt de Nederlandse benaming gegeven. Voordat u echter de menukaart in handen krijgt bent u eerst gastvrij onthaald met het alom bekende Griekse drankje met anijssmaak, Ouzo. Natuurlijk is het dan mogelijk om met een voorgerecht te beginnen. Schapenkaas bijvoorbeeld, maar ook inktvis of gebakken mosselen. Bonen – vlees – of uiensoep kan ook en wat dacht u van gebakken gehaktballetjes in pikante saus. Het is zo maar een greep.
We beginnen onze ronde hoofdgerechten bij de visgerechten zoals zeetong, rode poon of forel, geserveerd met rijst en witte bonensalade. Een visschotel waarin diverse vissoorten zijn verwerkt mag natuurlijk niet ontbreken.
Gerechten van de grill zijn er te kust en te keur. Gehakt, indien gewenst zelfs gevuld met feta, vleesspies, een varkenshaasje of een varkenskarbonade, een schnitzel of toch liever een lams – of kalfskarbonade of een steak. Afhankelijk van de keuze worden hier rijst, giros, Griekse aardappelen of frites bij geserveerd en natuurlijk ontbreekt de passende salade niet.
Op het gebied van de ovengerechten noemen we natuurlijk musaka en spaghetti met rijst en salade. Lamsvlees in diverse samenstellingen. Er zijn meerder vegetarische schotels en ook voor kinderen is er een ruime keuze. Met recht kan gesproken worden van een Grieks Specialiteiten Restaurant. ACTIE: WIN EEN REIS NAAR CORFU VOOR TWEE PERSONEN. |
